Sajian Gandum Turki

Ada sebuah pepatah Turki yang berbunyi: Beruang lapar tidak bisa berdansa.
Menggambarkan budaya penyajian makanan sangat penting di negara itu.

Terlebih, negara Turki adalah negara pusat pengolahan gandum tertua di dunia.
Itulah mungkin sebabnya, konsentrasi logistik saat perang Ottoman banyak bertumpu pada produksi gandum dan lahan-lahan gandum yang subur.